gewuezschule Lindner´s Gewürze ABC - T

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Begriff Beschreibung
Thymian

Der Thymian ist ein Strauchgewächs aus der Familie der Lippenblütler. Der Strauch wird 20-40 cm hoch, er hat holzige Ästchen und trägt im Mai und Juni viele rosa- bis fliederfarbene Blüten. Der Thymianstrauch ist eine ergiebige Bienenweide. Thymian stammt aus den westlichen Mittelmeerländern. Heute wächst er auch bei uns wild und gibt vielen Wiesen ihren herben, aromatischen Sommergeruch.

Tonkabohne

Die Besonderheit der Tonkabohne liegt in ihrer großartigen Geschmacksvielfalt. Von Mandel, Süßholz, Marzipan, Karamell, Vanille bis hin zu einem leichten Rumaroma verspricht sie eine wahre Geschmacksexplosion. Wer sie einmal, zum verarbeitet hat, greift gerne wieder zu dem exotischen Newcomer. Obwohl ihr Name zunächst anderes suggeriert, ist die Tonkabohne kein Gemüse, sondern ein Gewürz. Sie verdankt die Bezeichnung „Bohne“ lediglich ihrem Aussehen.

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